Realizowane w Ośrodku innowacje kulinarne są doskonałym przykładem nowatorstwa pedagogicznego, które umożliwia uczniom uzyskiwanie lepszych wyników nauczania oraz wzbogaca formy działalności edukacyjnej placówki.
W ramach innowacji uczniowie zdobywają nową wiedzę i umiejętności praktyczne w zakresie często wykraczającym poza podstawy programowe. Pozwala to przygotować młodzież do uczestniczenia w zagranicznych praktykach w Portugalii realizowanych w ramach projektu „Zagraniczna mobilność edukacyjna uczniów i absolwentów oraz kadry kształcenia zawodowego”, który został dofinansowany z programu Fundusze Europejskie dla Rozwoju Społecznego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego Plus.